【紹介:プチガトー】 ルール アマランス

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※この商品は、店頭販売のみの商品です。

『ルール アマランス』
・フランボワーズと苺のムース
・カシスとブルーベリーのコンフィチュール
・カシスとともに焼き上げた、ガトーショコラ
・フランボワーズのガナッシュ
・ミュールのナパージュ



5種のベリーを様々な形で組み込み、対比でショコラを置きました。
ショコラにフランボワーズを加え、酸味のあるガナッシュを作るなど、
単に重ねるだけでなく、ベリーとショコラを融合させたガトーです。
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