和栗のパウンドケーキ

和栗のパウンドケーキ

販売価格: 4,300円(税別)

(税込価格: 4,644円)

全体の半分以上を栗で占める、
大変贅沢な和栗のパウンドケーキです。

1本約580gのパウンドケーキ中、
約310gが、栗相当量です。


栗は、愛媛県産と熊本県産のみを使用。
外国産のものは、一切使用しておりません。

愛媛県産の栗は、ごろっとそのまま加えたものの他、
刻んで加え、どこを食べても栗を感じられるようにしました。

熊本県産の栗は、一度蒸してペースト状にしたものを加え、
生地と栗甘露煮との繋がりを良くしました。



パウンドケーキであるため、
使用する栗と同じく重要な生地の旨み。
長年積み重ねてきた研鑽を、最大限に生かしています。

まろやかな栗の甘さを活かすため、
砂糖はミネラルも豊富な、きび砂糖を使用。
(材料由来の糖分は除く。)



大麦を焙煎し挽いた、はったい粉(麦焦がし)も加え、
風味に奥行きを出しました。

洋酒はラム酒を使用。
日本酒、芋や栗の焼酎なども試しましたが、
香りの残存はもとより、香りの広がり、栗との相性にとても優れています。
生地にも含ませ、さらに表面からも浸しました。


商品詳細

商品サイズ 16×7×高さ6(cm)
外箱サイズ 19×9×高さ7(cm)
重量 約580g
保存方法 常温20℃以下で保存
賞味期限 常温20日
使用アレルギー食品 乳、卵、小麦
美味しいお召し上がり方 常温に戻してからお召し上がりください。
発送区分 常温(夏季は冷蔵)、冷蔵
和栗のパウンドケーキ

販売価格: 4,300円(税別)

(税込価格: 4,644円)

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